Facebook
Konoba Bracera
Kaptol 5, Zagreb
Tel: 01/ 4880-262, 4880-263
18. tjedan restorana u Konobi Bracera
 
 
 
 
 
 
Nadolazeći 18. Tjedan restorana trajat će 10 dana, u periodu od 15.03. -
24.03.2019.
godine.


PREDJELO

1. Terina od hobotnice, perle od aceta balsamica, mousse od graška, krema od ovčjeg sira, cromble sa slanim srdelama

2. Gusti ragout od grahorica i mahunarki, pečeni ombolo, prženi njoki od ljubičastog batata, kozji jogurt, frigana rikola

3. Pohani marinirani avokado, butternut buča u tempuri, dip od jogurta i mente, salsa od celera stabljikaša i rajčice

GLAVNO JELO

1. Medaljon od grdobine u nori algi, zapečene šparoge sa maslacom i krušnim mrvicama, espuma od aromatizirane rajčice, prženi radić 

2. Janjeći kotleti u kori od bučinih sjemenki i parmezana, pohana okruglica od krumpira punjena svježim kravljim sirom, krepki umak sa plavcem, krema od celera sa ružmarinom

3. Krumpir punjen sote-om od gljiva i ljutike, zapečen sa svježim kravljim sirom, pirjana leća s komoračem


DESERT

1. Mousse od Dark Noir čokolade sa pjenušcem

2. Čokoladni marshmallow u sendviču od graham krekera

3. Kremasta voćna poslastica od vanili pudinga,grčkog jogurta i naranče

ČAŠA VINA
DA


Petkom i subotom za vrijeme trajanja tjedna restorana pjeva klapa.