Facebook
Konoba Bracera
Kaptol 5, Zagreb
Tel: 01/ 4880-262, 4880-263
Konoba Bracera
 
 
 
 
 
 

20. tjedan restorana 


Nadolazeći 20. Tjedan restorana trajat će 10 dana,
u periodu od 12.06.2020.-21.06.2020. godine.

Cijena ručka: 100 kn
Cijena večere: 100 kn
 
PREDJELO
 
1. Ragout od hobotnice i dimljenih dagnji s bobom, pečene njoke od griza, pire od brokule, tuile od crnila sipe i parmezana
 
2. Dimljeni juneći brisket sous vide 52 sata, domaća pečena foccacia, marinirani žumanjak, ukiseljeni ljubičasti luk, dresing od hrena i cherry brandy-a
 
3. Salata od sotirane buče, celera stabljikaša, poriluka, shimeji gljiva i korabice,dresing od mente, limuna, meda i svježeg chilia, chips od cikle, segmentigrejpa, meki kozji sir, tostirani bademi
 
GLAVNO JELO
 
1. File kornatske hame u miso marinadi, krema od karfiola, ukiseljene šparoge, riblji veloute s portom, ulje od korijandera
 
2. Janjeći ballotine s ružmarinom, bijelim vinom, zelenim i bijelim paprom, polpeta od heljde, fermentirani komorač, prah od cikle, janjeći juice
 
3. Quiche s čimulicama, crvenim grahom i dimljenim tofuom, crna rotkva s bučinim uljem, creme fraiche s vlascem
 
DESERT
 
1. Čokoladna mocha, suflirani lješnjaci, dulce de leche
2. Passion fruit eclair, puslice od kokosa, exotic compote
3. Mascarpone mousse, crumble od cimeta, jabuke tatin
 
Čaša vina
 
Restoran Konoba Bracera
Kaptol 5, 10000 Zagreb
Telefon za rezervacije: 01/4880 262
RESTORAN SUDJELUJE OD 12.06. DO 21.06. S RUČKOM I VEČEROM




Tjedan restorana uz klapske večeri petkom i subotom

Konoba je filozofija života i duša mediterana kakav je nekad bio. Sada to  bogatsvo mediterana možete okusiti u novouređenoj konobi Bracera, sestri restauranta Kaptolska klet, u srcu Zagreba na Kaptolu 5.

Konoba Bracera mjesto je susreta različitih aroma i okusa. Isprobajte bogatu ponudu tradicionalne dalmatinske kuhinje te morske delicije spravljene po originalnoj recepturi, sa potpisom šefa Viktora Kranjćeca. Okusite našu bogatu ponudu, od zlatnih kapi domaćeg maslinovog ulja, svježe ribe, jela ispod peke ili samo ukusnu marendu. Zalogaj nije samo trenutak u kojem nestaje već plod uzgojen i njegovan, posebno odabran i ponuđen.

Također možete uživati u bogatoj ponudi vinske karte koju čini selekcija najboljih domaćih i stranih vina.
U budućnosti filozofija konobe Bracera je da turistima pokaže svu snagu gastronomske kuhinje, poslovnim ljudima brz i kvalitetan poslovni ručak, a zaljubljenima intimnu večeru u dvoje.

Kod nas možete organizirati sve od nezaboravnih rođendanskih prolsava, obiteljskih i poslovnih događanja.
Dođite i opustite se u ugodnom okruženju novouređene konobe Bracera uz glasove dalmatinskih klapa i puninu okusa mediteranske kuhinje.

Predstavljanje šefa kuhinje